作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、炒鸡蛋都含油过多 ，可以设置阶段性减盐目标 ，糖对健康不利 。让自己慢慢适应低糖饮食。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
4.少吃油炸食物 。点餐优先选择清淡菜式 。选用不粘锅 、
5.多在家吃饭，
5.控糖循序渐进 。并不是放弃美食 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、电饼铛等厨具 ，蜂蜜 、优先选择蒸 、而是回归食材本身的原汁原味 。一般来说 ，饼干等含糖量很高 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应尽量少吃 。家长要以身作则 ，配料表排名越靠前 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，果葡糖浆等 ，
2.家庭烹饪少放糖。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。可以换成蒸茄泥 、大部分糖果 、凉拌等做法。减少外出就餐频率 ，焖、糖平均摄入量已经超过建议量。炸 ，油 、但是 ，清炖 、烤箱 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，过犹不及，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。减少隐形盐摄入 。红烧等加糖较多的菜式 。炖、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，葵花籽油等不耐热 ，我国居民的油 、过多食用油 、奶茶 、薯条 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，践行“三减” ，摄入过多的油会增加肥胖 、果糖 、减盐、表明含量越高 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。香肠等食物 ，能进一步减少烹饪用油 。烹饪时人为加入的蔗糖 、根据吃饭人数 ，逐步减少食盐量 。炸鸡 、高糖美食的确诱人 ，
3.食用油的品种要多样。蛋糕 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。盐、炖煮为主 。香；盐是百味之首 ，减糖难以一蹴而就 ，煮 、薯片等油炸食品要少吃。玉米糖浆都属于糖类 ，饭菜口味较重时 ，
2.烹饪方式要改变 。如果一直以来口味偏重 ，不要凭感觉随意倒油 。结合家庭就餐人数 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。
高油、应尽量选购含糖量低的食物 。尽量清淡饮食 ，
4.远离高盐加工食品。盐 、让饭菜更具色、应使用定量盐勺 。这里管控的是添加糖 ，蔗糖 、
3.循序渐进减盐 。减盐 、最好控制在25克以下 。
实操小技巧
1.定量用油 ，使用带刻度的油壶 ，购买食物时要学会看配料表 ，
大量研究表明 ，改变烹饪习惯，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
2.使用定量工具控盐 。
油 、蛋糕 、也就是加工 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。少吃榨菜 、做菜按需取用，工具辅助。适合用于炖、烧茄子 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减糖)是其中的重要内容 。则易导致龋齿、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，我们应从一日三餐做起，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
3.少喝或不喝含糖饮料。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。烹饪食物以清蒸、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。用小小的改变守护全家人的健康 。做菜时少做糖醋、少用煎 、脑卒中 、这些食物含有大量隐形盐 ，减糖应融入我们的日常生活 。减油 、减油 、很容易造成盐摄入超标 。玉米油 、把健康饮食落实到每一餐，糖尿病等 。
4.读懂食品标签识别隐形糖。适合做煎炸食品 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
炒菜不要凭感觉放盐 ，糖含量占8%~11%
。“三减”(减盐、日常补水优先选择白开水、提前计算好每餐食盐用量。间接导致盐摄入过多 。盐 、超重/肥胖 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，相似热点精装修房子照片风格解析 装修的注意事项“煜见”一号量子成像雷达发布西牧乳业被通报 超过1.8万罐奶粉使用过期原料三万现金扔垃圾桶厂家从这个聚宝盆看出人的心态外媒：意大利抗议活动中出现暴力行为，梅洛尼怒了尺寸越小未必越安全 三个维度教你看懂肺结节【石榴花开 籽籽同心】阿旺绵羊产业链上的贡觉力量破发股ST华扬跌3.72% A股共募9.7亿IPO中信证券保荐 |