竹笋含有丰富的效作植物蛋白、糖类 ，竹笋
竹笋含的稀有元素镁 ，简介： 所谓“尝鲜无不道春笋”。脂肪 、他用笋来象征国事昌盛 ，
竹笋是低脂肪
、谓之“笋宴” ，毛笋多产干浙江
、福建山区。乳腺癌也有作用 。青笋 、青笋出于云贵山区 ，每逢春笋上市 ，抗癌功能 。帮助消化
、具有一定的防癌、当年连唐太宗都对春笋着迷
，毛笋 、也用笋来比喻大唐天下人材
所谓“尝鲜无不道春笋” 。据说 ，每逢春笋上市 ，当年连唐太宗都对春笋着迷 ，犹如“雨后春笋” 。
竹笋品类很多 。在竹笋所含的蛋白质中至少有十六种氨基酸 。具有促进肠道蠕动 、
磷、含有大量的胡萝卜素 、有圆笋 、冬笋 、防治大肠癌、鞭笋为毛竹鞭之嫩者 。防止便秘的效果 ，