调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
14 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒一点儿味精 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝勾个薄芡 。健康一起翻炒 。笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，
2 、健康快速滑炒 。笋炒
7、肉丝
9 、鱼香肉丝青笋切丝、健康盐（酌情添加） 、笋炒炒出来口感更滑嫩。下入肉丝 。倒入剩下的水淀粉，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，锅内热油 ，淋入蚝油一勺 。小火炒出香味 。一点儿味精 ，快速翻炒几下 。
6 、肉丝炒上色后 ，
3 、香醋一勺 、转大火，
13、炒匀后即可装盘 。
8 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蚝油一勺 、蒜末 、姜蒜末，
11 、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末。上浆。葱蒜 、
10 、泡椒是自己家做的，
12、能保持肉丝的水分，青笋、
温油 ，放入青笋丝和木耳丝 。大部分材料集体照 。4 、
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，
5 、