5.将袋子扎紧 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋
，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭密封放置30天左右即可。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭料酒 、腌制五香粉 。咸鸭根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，花椒 、黄泥 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，茴香 、盐 、做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。