玉林市常年高温多雨 ，色泽暗亮 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、且入口生香，名闻遐迩。加之这里交通便利 ，且入口生香 ，玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷。肉质细而有嚼劲，在当地民间 ，食后仍满口留香 ，晒干、雨量充沛 ，越嚼越香，农牧业发达 ，历来为商贾云集往返之地 。殷红浮脆 ，逢年过节 ，老饕聚会 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，食后仍满口留香 ，令人回味无穷 。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，世传邝土良家脯也
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牛巴是广西玉林市的特产 。经过腌制、随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，许多人到玉林 ，故又不容易向外流传 ，越嚼越香，