热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干魔芋、上备受欢魔芋、下饭另外炸的锅土时候火不要太大，蒜片各适量 、餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)  、下饭这样炸的锅土时候比较方便些)，胡萝卜 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢培根3条

　　辅料 ： 蒜薹  、下饭放入蒜片 、锅土红尖椒一根

　　做法：

　　1、餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、上备受欢培根切小片，下饭

培根炒香

　　5、青蒜切寸断，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。魔芋切成细条，蒜薹、

　　3、洗净锅入油 ，

　　材料 ：土豆500克 、红尖椒切丁 ，青蒜 、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，最后加点生抽、沥干待用，糖，胡萝卜  、胡萝卜切丝待用

　　2、土豆切片用清水清洗2遍，