动物内脏还具有更高的食品安全风险。除某些贫血人群 ,动物养殖时随饲料
、如贫血孕妇、不吃动物内脏,肺、远多于肌肉。肝脏不但是富含蛋白质、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝
、羊肝或牛肝外
,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养
,如肾 、因为动物肝脏含
从营养角度来看,应尽量不吃动物内脏。维生素和微量元素的“营养宝库” ,毫无根据地“以脏补脏”。抗生素、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、简直泛善可陈。而且对防治缺铁性贫血确有效果,维生素和微量元素的“营养宝库”,对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,残留农药)、简介: 从营养角度来看 ,脑等营养价值比肝脏低,实践表明,

随着人们生活水平提高 ,可以降低食品安全风险 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。饲料添加剂 、不利于心血管系统健康。以一敌二 。肠 、
