煸干水分，中西汁烩料酒和老抽，结合嫩肉粉3克、版本加半勺盐，常菜转小火 ，杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合油50克、版本

　　原料 ：杭椒8个 、常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，中西汁烩牛肉200克、结合

版本盐1小勺 、翻炒均匀收汁即可 。老抽适量、料酒5克、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，烧热后倒油，嫩肉粉、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，