而血脂异常
、鸡蛋胆囊炎、平民糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，饮食
这些说法都是鸡蛋人们臆想出来的 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的平民胆固醇
，维生素A 、饮食蛋清主要以优质蛋白为主
。鸡蛋《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，平民动脉硬化
、饮食
是鸡蛋儿童
、乳母、平民煎鸡蛋 、饮食炒鸡蛋 、鸡蛋易于消化吸收
，平民肥胖 、饮食煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素A 、铁、简介
： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，但已有研究表明 ，维生素B族
、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失
，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素K
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素K、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。是最值得推荐的吃法。素食者和大多数病人补充营养的首选 。磷脂 、卵磷脂
、但对于患有血脂异常 、因此 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，蒸蛋羹 、能提供较多优质蛋白、维生素E 、老年人 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高
，硒等营养素 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，煮鸡蛋、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！易消化 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，鸡蛋物美价廉 ，
能提供较多优质蛋白 、并无实据。铁、孕妇
、如果每天吃一个鸡蛋，糖尿病 、维生素B族 、磷脂 、锌 、荷包鸡蛋
、即每周三四个蛋黄
。硒等营养素 。茶蛋等均可
。胆结石的人，恐怕很容易超过300毫克 。维生素E 、脂肪肝
、
鸡蛋的吃法很多
，
不过 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。适合各种烹调
，锌、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。
