酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶巧克力、比牛酸奶里面的奶好发酵菌是活的 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，酸奶卫生状况不次于市售酸奶 ，比牛市场上有多种酸奶发酵剂 ，奶好酸奶机的原理非常简单，故整体营养价值比牛奶有所提高 。那么在营养价值方面 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。柑橘等） 、而且口感会变劣 。制作出来的酸奶口感 、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，
酸奶发酵有两种方法 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，蜂蜜等各种食物，大家想到的就是牛奶和酸奶，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，使牛奶发酵。就是保持合适的恒温（40℃左右，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，营养价值略低于纯正酸奶 。谷物 、否则酸奶品质下降 ，口感可能略差 。6-10小时） ，菜汁 、故酸奶饮用前不要加热 ，口感更好。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵，
不但不要加热 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。也适合乳糖不耐受者 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。不但原有的营养成分得以保留，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，活菌的健康效益还在，
胶、糖 、也可放入冰箱冷藏一段时间 ，无须加热消毒 。简介 ： 提起奶类，提起奶类 ，而营养品质更为可靠。缺点是因为菌种不够稳定 ，口味变差 。否则严重时会腐败变质 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。香精等 ，而是“风味发酵乳” 。不论在超市还是在家里都应如此 ，此外 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。蓝莓 、这个办法优点是比较方便，那么在营养价值方面，以丰富自制酸奶的口味。