总之，根据自己习惯 ，好还好
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，盐摄入量大增 。好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋。减油减盐 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、推崇蔬菜沙拉等生食 。尽量生吃，胡萝卜素等能吸收得更好
，铁
、整体比较健康。又可以熟吃（如炒 、这既无可能 ，虫卵难以完全杀灭，合理烹调。油和盐一般也少 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、没有破坏 ，蒸 、扬长避短 ，镁 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蘸酱等） ，
哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。蘸酱等），煮等），网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，很多营养素如钙 、又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蒸 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，煮等） ，