7 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
8 、让人生姜适量 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是茶酱脆皮最重要的，生抽适量 、让人
销魂虾2 、味沙
6 、
3、
4 、从虾肚中间切开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。
4 、
小贴士 ：
1 、用不锈钢小锅装适量油，油适量
做法：
1 、洗净鲜虾 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。先稍腌制下 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
5 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香 。可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。虾炸酥脆后，
食材 ：鲜虾400克 、
2 、用剪刀剪去虾脚 ，趁热装碟即可 。
3、就是这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、