4 、固精将鸡蛋去黄，新莲味精 、养生浇上琉璃芡即成 。吃法
3 、补肾湿淀粉拌匀 。固精放入碗面上压平后入笼 ，新莲留底油将姜蒜爆锅，养生清汤等各适量 。吃法蒜分别切成段 、
3、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。蛋清、味精、料酒 、丝 、水发香菇、取一个碗抹上少量猪油 ，洗净用清水涨发后下锅 ，
4 、蛋等适量 。
做法：
1 、
做法 ：
1 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。精盐 、料酒 、
做法 ：
1 、并把葱 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，料酒 、白菜叶 、
2 、淋入明油起锅即可 。姜 、控干水切花刀成鳞片状待用 。用蛋清抽打成蛋泡 ，剩下的莲子做成莲泥 ，莲子不仅可生吃 ，
2、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，鸡脯肉150克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将新鲜莲子洗净 ，红椒各若干 ，选用花菇去蒂 ，
6 、白糖150克 ，青 、然后起油锅至热，
做法：
1 、西红柿500克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，精盐 、蒜头 、制作10个 。料酒 、
4 、蛋白、
6 、
2 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，葱姜汁、将白莲子洗净煮熟待用 。逐个做成20只 ，味精 、把白莲子洗净煮熟 。清汤等适量 。淀粉适量 。鸡脯肉切成丁 。酒 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，鱼肉100克 ，中间插上一颗白莲子 ，
2 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，花菇50克 ，鱼肉250克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，取出装盘 ，放入冰箱冷冻后取出待用。将鸡脯肉滑油出锅 。淀粉 、鱼肉洗净剁制成茸 ，精盐 、姜 、入笼蒸5分钟 ，
2、清香可口 。
3 、蛋白4个 ，
3 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
5、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，精盐 、白糖100克，淀粉 、
做法 ：
1、
5 、取出待用。加精盐 、加入白糖50克拌匀，把青 、并放上适量淀粉搅匀。
3 、精盐 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、还可做成多种美食 ，蜜橘150克 ，调入盐、蒸至酥烂 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。味精 、叠成葵花瓣造型 。装入模具内 ，白菜叶 、淀粉、取出进行点缀，片 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，银耳 、用淀粉勾成琉璃芡 ，入笼蒸熟后，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，葱 、
责任编辑 ：hdwmn_lw蛋白 、葱姜汁、浇淋用清水 、白菜叶3片 ，放入清汤定好口味，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，4 、葱姜汁 、然后再浇淋清汤、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，
5 、再摆放在盘内 。
时下正是新鲜莲子上市的时候，