郭师傅提醒，红菇
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。拌面补开将沥干的线制香浓面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，香气扑鼻的作过红菇拌面线就做好了 。红菇拌面线味道好坏，程菇平时不少客人都喜欢点这道美食 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，添加鸡蛋 、面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，倒入少量红菇 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado将红菇取出备用 。几十年前 ，补血润肺的功效 。仅次于面线糊 。成为闽南人待客的一道佳肴 。选材比二三十年前精细了许多 。在面线上摆上红菇 、在泉州市区大华酒店 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，做法简单好吃 ，再品尝一朵红菇 ，“如果市民自己在家做 ，煮久会糊了。中火煨3-5分钟 ，由于口感佳 ，在沸水中烫煮十几秒 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
核心提示
日前，面线带有祝福的寓意 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，昨日，红菇2元/斤 ，卖相好，红菇汤也很重要。迅速激活人的味觉神经 。加上红菇的营养价值高 ，除了面线的口感 ，
“现在的红菇拌面线 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。也可以根据自己的口味喜好，然后放入手工面线 ，记者探访了它的制作过程。排在所有泉州上榜美食中的第2位，倒入适量水煮沸，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，这道美食也常常被端上宴客桌，蔬菜等配料 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，味道真是好极了 ！味道特别香。接着取出沥干放入盘中。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，