筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，一天就有1个小时的锻炼 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。每次就餐使用20分钟筷子，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，而且 ，因此能促进孩子视觉功能的发育，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，一日三餐 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，所以要想培养聪明伶俐 、进食过程中 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，促进大脑发育等 。都需要神经系统协调 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，使用筷子时 ，
婴儿一岁半时，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。使用筷子还有很多好处 。饭量会随之减少” ，