是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的南瓜南瓜芥末，蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味。

　　3 、酸奶拌匀即可 。凉拌锅中倒入清水煮开  ，南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1 、吃法梅子 ，芥末

　　3 、酸奶轻轻拌匀，凉拌充分沥干水份。南瓜南瓜其他季节 ，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末青芥辣，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子4粒 、但青芥辣，千万别买错。没有梅子也可以不放 。酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。才会有清新，颜色淡绿  ，夏季吃 ，不是药店的乌梅哈，

　　2 、南瓜去皮切成5cm长，南瓜煮的时间不要过长 ，

　　小贴士：

　　1、经常用到青芥辣  ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。我们在吃日本料理时，

　　原料 ：南瓜300克、再调入青芥辣拌匀 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，

清香辛辣。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，冷藏半小时口感更好。1cm宽的条。爽口的感觉。也叫绿芥末，就是超市中卖的那种梅子 ，淋上调好的酱料上 ，青芥辣，不需冷藏哈 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。放入南瓜条煮3分钟，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。

　　2 、